https://res.cloudinary.com/hm7cvv3hp/image/upload/q_auto,f_auto,fl_lossy/v1640080662/us/oxi6ojmpek5gwkt4be4f.jpg
https://res.cloudinary.com/hm7cvv3hp/image/upload/q_auto,f_auto,fl_lossy/v1640080861/us/lxnptlcposq8zsrbkxgh.jpg
https://res.cloudinary.com/hm7cvv3hp/image/upload/q_auto,f_auto,fl_lossy/v1642154358/us/husql7w6xgri9dl61kvy.png
Spara sidan

Spara sidor och håll enklare koll på de utbildningar du är intresserad av.

Skapa ett konto snabbt, enkelt och gratis här

Matchmail

  • Få matchmail med kurser & utbildningar inom Hotell & Restaurang

  • Hovmästare – Utbildning och information

    Här hittar du information om hur man utbildar sig till Hovmästare samt relaterad information om hur mycket en Hovmästare tjänar i lön, hur det är att jobba som Hovmästare, antagningskrav, framtidsutsikter på arbetsmarknaden, eventuella stipendier du kan söka, hur man studerar till Hovmästare utomlands och mycket mer. Vill du spara sidan eller dela sidan med en vän gör du det till höger om denna text.

    Läs mer

    Vad är och gör en Hovmästare?

    En hovmästare är arbetsledare för serveringspersonalen och organiserar deras arbete. Hovmästaren arbetar med schemaläggning och ser till att tillräckligt med personal finns vid varje arbetspass. Som Hovmästare tar man emot förbeställningar och sköter arrangemanget vid till exempel större festmåltider. Att skriva ut menyer kan också ingå i arbetet. Man tar emot bordsbokningar och placerar gästerna så att restaurangen utnyttjas så effektivt som möjligt.

    Hovmästaren rycker ofta in och hjälper den övriga serveringspersonalen när det är mycket att göra. För att gästerna ska bli nöjda och önskemål angående mat och dryck ska bli uppfyllda krävs också ett gott samarbete med övrig restaurangpersonal i kök och bar.

    På vissa arbetsplatser är ljudnivån hög och bullrig. Arbetet medför ofta tunga lyft vilket i längden kan vara ansträngande för rygg, nacke, skuldror och ben. Arbetstiderna varierar beroende på var man arbetar. En del Hovmästare arbetar dagtid men oftast har man schemalagda arbetstider med kvälls- och helgarbete. I arbetsuppgifterna kan ingå att stämma av alla kassor efter arbetsdagens slut samt ansvara för stängningen av restaurangen.

    Arbetsuppgifter

    Att vara serviceinriktad, flexibel och stresstålig är bra egenskaper för en Hovmästare som tar emot restauranggästerna när de kommer, men dessutom kan man räkna att arbeta med att

    • visa gäster till bordet
    • dela ut menyn och vinlistan
    • ge råd om maträtter och vin
    • informera om rätter tillagade för specialkost
    • viss servering
    • se till att arbetet med serveringspersonal flyter bra

    Var arbetar man?

    Inom restaurangbranschen på större eller mindre restauranger. Man kan även arbeta i restauranger på båtar.

    Videointervju med en Hovmästare

    Ingen videointervju för tillfället

    Vilken utbildning krävs för att bli Hovmästare

    Utbildning till servitör/servitris finns inom gymnasieskolan på Hotell- och restaurangprogrammet, inriktning restaurang och måltidsservice.

    Att studera till Hovmästare

    Många Hovmästare har gått den långa vägen inom restaurangbranschen. För att bli Hovmästare krävs erfarenhet från serveringsarbete. Det är relativt vanligt att man lärs upp till hovmästare på arbetsplatsen.

    Behörighetskrav för Hovmästare

    Eftersom hovmästare utbildas på gymnasiet gäller behörighetskraven för gymnasiet.

    Studera till Hovmästare utomlands

    Mer information inom kort

    Studier i Norge

    Du kan läsa mer om hur man studerar till Hovnästare i Norge på Søk Utdanning.

    Specialisering och inriktningar

    En Hovmästare kan avancera i karriären till att bli Restaurangchef och ha det övergripande ansvaret för restaurangen. Som Restaurangchef är man budgetansvarig, ansvarar för inköp samt att anställa serveringspersonal På större restauranger och hotell är källarmästaren den högsta budgetansvariga chefen för restaurangverksamheten. En källarmästare kallas Food & Beverage Manager.

    Skillnad mot liknande yrken

    En Sommelier är en specialiserad vinkypare som rekommenderar vin och andra drycker till maten. Att köpa in viner och andra drycker till restaurangen och skriva vinlistor samt att utbilda personalen ingår i arbetet.

    Stipendier för Hovmästare

    Vi saknar information om stipendier för hovmästare.

    Praktik, traineeprogram och kompetensutveckling

    Inga traineeprogram, internship eller kompetensutveckling tillgängliga.

    ...
    Kock/Restaurangkock, Astar

    Du är restaurangens hjärta och får visa din passion för matlagning varje dag på jobbet. Du lär dig kockyrket g...

    Flera orter

    Slaktare/Styckare – via arbetsförmedlingen, Astar

    Kötthantering är ett av de äldsta hantverken i människans historia och behovet av arbetskraft kommer alltid at...

    Flera orter

    Restaurangbiträde - med möjlighet att läsa mot fördjupning kock, Astar

    Restaurangbiträde är ett omväxlande arbete i köksmiljö. Ett sådant arbete kan vara en väg vidare till många ol...

    Gävle

    Restaurang, Astar

    Vår utbildning tar dig ett steg närmare din dröm. Du hamnar mitt i en spännande bransch där saker hela tiden f...

    Norrköping

    Kock – SFI kombo, Astar

    Restaurangbranschen har blivit en stor aktör på arbetsmarknaden och efterfrågan på utbildade kockar är enorm. ...

    Flera orter

    Köksbiträde – SFI kombo, Astar

    Restaurangbranschen har blivit en stor aktör på arbetsmarknaden och efterfrågan på utbildade kockar är enorm. ...

    Stockholm

    Färskvaror & Delikatesspecialist, Astar

    Du blir kundens matrådgivare i vardagen och en råvaruexpert. Jobbet ger dig därför fantastisk kundkontakt och ...

    Stockholm

    Bartender och Servitör/Servitris, Astar

    Bartenders och servitörer/servitriser är nyckelspelare på restauranger, barer och konferenshotell. I yrket upp...

    Jönköping

    Business and Hotel Management School i Schweiz, EduPlanet

    Schweiz är ett känt och traditionellt studieland inom turism- och serviceutbildningar. Många av dagens ledare ...

    Flera orter

    Utbildningar med inriktning mot Hotell Management, Företagsekonomi, Kock eller Konditor, Swiss Education

    Swiss Education Groups fem olika skolor erbjuder världsledande utbildningar med inriktning mot Hotell Manageme...

    Schweiz

    Fazer, banner stortavla