Utbildning / Yrken

Nutritionist - Utbildning / Yrke

Nutritionister är specialister på nutrition, det vill säga näringslära. Det är ett tvärvetenskapligt ämne som knyter samman kunskap om kroppens hantering och behov av näringsämnen med kunskap om människors hälsa och matvanor.

Vad är / gör en Nutritionist?

Nutrition handlar om näring. Nutritionisten arbetar med näringslära. Det är ett ämne av tvärvetenskaplig karaktär. Näringsläran knyter samman kunskap om kroppens hantering och behov av mat med kunskap om människors hälsa och matvanor. Det finns två huvudinriktningar inom nutrition. Folkhälsonutrition tar upp hälso- och nutritionsproblem i olika kulturer. Molekylär nutrition ger kunskaper om kostens betydelse för uppkomsten av vanliga folksjukdomar, såsom cancer, fetma samt hjärt- och kärlsjukdomar. I utbildningen till nutritionist läser du bland annat biokemi, cell- och molekylärbiologi, human- och näringsfysiologi, livsmedelskemi, klinisk nutrition, nutritionstoxikologi och nutritionsepidemiologi, det vill säga läran om det statistiska sambandet mellan sjukdomsuppkomst och kost på befolkningsnivå.

Nutritionister kan arbeta med forskning och utbildning inom universitet och högskola eller inom livsmedels och läkemedelsbranschen. Men det finns också många andra möjligheter såsom produktutveckling, hälsoupplysning och information inom landsting och kommuner. Nutritionister kan även arbeta vid Livsmedelsverket eller med internationella frågor. Du kan också sälla dig till den relativt stora skara nutritionister som jobbar som konsulter. Det finns ca 200 yrkesverksamma nutritionister i Sverige.

Vilken utbildning krävs för att bli Nutritionist?

Det finns flera utbildningar på olika nivåer där ämnet nutrition på något sätt ingår i programmet. Däremot är det få utbildningar som leder till en mer renodlad examen mot nutrition. Vid Stockholms universitet kan man läsa en utpräglad utbildning mot Nutritionist.

Framtidsutsikter för Nutritionister

För nyutexaminerade: Idag balans på arbetsmarknaden, det finns ungefär lika många utbildade som det finns jobb.

Utbildningar Nutritionist